לימודי תזונה נוגעים לכולם בהיותם בני אדם הערניים לבריאותם, תזונה היא מרכיב מהותי מסדר היום שלנו, וכן היא בעלת השפעה על הבריאות. כיום מרבית האוכלוסייה הפנימה את נחיצותו של האיזון הגופני, בין אם דרך תזונה שהיא נכונה, ובין אם באמצעות של טיפולים ופעילות גופנית בשגרה.

מה לומדים?

לימודי תזונה מוצעים במסלולים שונים, בתכנית לימודי תואר ראשון BA, לימודי תואר ראשון בהנדסת מזון B.Sc , לימודי הנדסאי הנדסת מזון, וכן דרך לימודי תעודה. כדי לקבל את הרישיון המקצועי מטעם משרד הבריאות למטרת התעסוקה בתור דיאטנים, יש לעבור לפחות חצי שנה של התמחות קלינית בתום לימודי תזונה לתואר BA.

כדי לטפל בבעיות בריאותיות באמצעותה של דיאטה תבונתית, יש לדעת מהי השיטה הנכונה והתקינה לאכילה מתונה מבלי לגרוע מאכילתם של המזונות הבסיסיים הנדרשים לתפקודו של הגוף ותפקוד המוח.

בין חומרי הלימוד המרכיבים את לימודי תזונה קיימים :הכרת אבות המזון, חינוך תזונתי, פיסיולוגיה של הצמח, הבטחת איכות של מזון, חיוניותם של מוצרי מזון, תזונה לספורטאים, אנליזה של מזון, תזונת האדם, איכות פירות וירקות, ועוד. כמו כן, יש להכיר תופעות חריגות המתקשרות לתזונה כמו השמנת יתר, הפרעות אכילה כמו אנורקסיה או בולימיה, תזונה לחולי סכרת, תזונה ללוקים במחלות כמו סרטן וכדומה.

אפשרויות תעסוקה

תוכנית הלימודים הרחבה של תואר בתזונה מעניקה לסטודנטים אפשרויות תעסוקה רבות במגזר הציבורי והפרטי. סטודנטים ששילבו לימודי תזונה עם רכישת תואר קלינאי מוסמך יוכלו להעניק ייעוץ דיאטטי בבתי חולים וכן בקליניקות פרטיות ברחבי הארץ. הייעוץ הדיאטטי יכול להינתן לסובלים מהפרעות אכילה, ספורטאים וילדים, וכן אנשי גיל הזהב.

בנוסף, בוגרי אוניברסיטאות או מכללות לתזונה יוכלו לאייש משרות בחברות ועסקים העוסקים במזון, כיועצים תעשייתיים וכן כמנהלי מערכות מזון. כדי לשפר את הסיכויים להשגת אפשרויות תעסוקה בכירות בתחום, כדאי להמשיך ללימודי תואר שני בתזונה.